オーブンは170℃に予熱します。ココアはふるっておきます。卵をボールに割りいれます。

砂糖を加えて泡だて器で混ぜます。

すりごま、ココア、ベイキングパウダー、スキムミルクを加えます。

ゴムへらで切り混ぜします。生地はねっとりした感じですが一まとまりになればOK。

クッキングシートを敷いた天板にのせ形成します。手に水を付けて形成すると生地が扱いやすいです。8cm×15cmくらいの大きさです。

170℃のオーブンで20分焼きます。焼けたら、網でさまして粗熱をとります。

さめたら、薄めにカットします。8mm～1cmくらいで。

カット面を上にして、170℃のオーブンで片面10分の合計20分焼きます。

焼けたら、天板で放置で完全にさまします。

完全にさめたら密閉容器で保存して下さい。