料亭ふう月見とうふ
にくダンゴ @cook_40023471
ミツカン味ポン「冬のあったかレシピ」の最優秀レシピに選ばれました！http://www.ajipon.com/oshiete/index.html
このレシピの生い立ち
よく行く和食屋さんに似たようなメニューがあり、大好きだったのに無くなってしまったので、自分で作ってみました。
料亭ふう月見とうふ
ミツカン味ポン「冬のあったかレシピ」の最優秀レシピに選ばれました！http://www.ajipon.com/oshiete/index.html
このレシピの生い立ち
よく行く和食屋さんに似たようなメニューがあり、大好きだったのに無くなってしまったので、自分で作ってみました。
作り方
- 1
豆腐の真ん中をスプーンで丸くくり抜き、そこに生卵を割り落とす。
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- 2
電子レンジで1分前後（破裂しない程度）卵が半熟になったら取りだす。
- 3
薬味に万能ねぎと味ぽんをかけたら出来上がり！お好みでおろししょうがをのせてもGOOD！
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コツ・ポイント
簡単ですが、とってもおいしいです。特売の豆腐でも懐石風においしくできますよ！豆腐は器に合わせた分量で作ります。くり抜いた部分は、お味噌汁に入れて無駄にはしません！
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