捨てないで！大根の皮のきんぴら
春夏ママ @cook_40022275
大根は捨てるところなし！皮もしっかり食べて栄養丸ごととっちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
実家のお義母さんに教えてもらいました。
切干大根みたいでおいしいです。酒の肴にもなります。
捨てないで！大根の皮のきんぴら
大根は捨てるところなし！皮もしっかり食べて栄養丸ごととっちゃいましょう♪
このレシピの生い立ち
実家のお義母さんに教えてもらいました。
切干大根みたいでおいしいです。酒の肴にもなります。
作り方
- 1
大根の皮は細切りにする。
- 2
鍋にごま油を熱して１を入れ炒める。
- 3
透き通ってしんなりしてきたら砂糖・酒を加え、しばらく炒める。更に醤油を加えて軽く炒め、最後にごまをまぶして出来上がり♪
- 4
カブの皮でも美味でした～♡
-
- 5
人参の皮も入れてみました♪これもなかなかいける！
-
コツ・ポイント
大根の皮は厚めにむいた方がおいしいです。
今回は葉っぱもあったので一緒に入れました。
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