豆腐はラップなしで、レンジ（500w）に3分かけます。ざるにあげて、半日～1日脱水しておきます。

ゼラチンは冷水にふりいれます。15分くらでふやけたら、レンジや湯せんで溶かしておきます。

トマトは今回、イタリアントマトを使用。何の種類でもいいですが、甘味のあるトマトがお薦めかもしれませんね！

トマトの皮を湯むきします。トマトの皮にナイフで何箇所か切れ目を入れます。熱湯にトマトをくぐらせます。切れ目と入れた皮のところがむけてくるで、そこから皮をはがします。

湯むきしたトマトです。面倒でも、湯むきした方が滑らかになります。

フードプロセッサーに豆腐、トマト、砂糖、塩を入れて、スイッチを入れます。

滑らかになったら、豆乳（又は牛乳）、ヨーグルト、レモン汁を加えて、スイッチを入れます。

溶かしておいたゼラチンを加えて、スイッチを入れます。全体が混ざればOKです。

容器に流して、冷蔵庫で固まるまで冷やします。しっかり冷やして方が美味しいです。

トマト嫌いを騙そうと・・・苺を飾ってみました。さっぱりタイプの苺だと思って完食です（＾＾）