自分で作ろう(❤ฺ￫∀￩)ﾉ 切干大根☆
つぶこ @cook_40030348
大根がいっぱいある時に、自家製切り干し大根を作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
大量に大根があった時に、保育園で切り干し大根を園児が作っているのを見て、真似してみました～。今では天気がいい日は毎日少しずつ作って作りおきしています★
自分で作ろう(❤ฺ￫∀￩)ﾉ 切干大根☆
大根がいっぱいある時に、自家製切り干し大根を作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
大量に大根があった時に、保育園で切り干し大根を園児が作っているのを見て、真似してみました～。今では天気がいい日は毎日少しずつ作って作りおきしています★
作り方
- 1
大根は洗って、ピューラーで薄くむいていく。ひたすらむきます☆
- 2
ザルや新聞紙の上に広げて、日中天気の良い日に干してカラカラしすれば出来上がり。2～3日風通しの良いところに置いておけば乾くと思います。
- 3
★洗濯物干しに数本ずつ挟んで天日干しをすれば、あっという間に乾きます(❤ฺ￫∀￩)ﾉ
- 4
切り干し大根サラダ☆
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- 5
干し海老と一緒に炒めてみました。
-
- 6
煮物、漬物、色々使えて便利です☆
コツ・ポイント
完全に水分をとばしたら、保存用袋に入れておくと便利です。
戻す時は、沸騰したお湯でさっと1分弱ゆでれば簡単に戻ります(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17472027
