タマネギをスライス。

鶏肉を一口大に切り、胡椒を少々ふり、片栗粉（小さじ3杯）をまぶします。

ガラスープにタマネギを入れ、火にかけます。中〜強火でOK。

玉ねぎが透明になってきたら、鶏肉をひとつずつ入れていきます。
●ここで味見！
塩、みりん程度で軽く決めます。