小松菜は洗って5cmくらいの長さに切っておく。

フライパンにオリーブオイルとちりめんじゃこをいれて中火にかける。ジャコが薄く色ついてきたら小松菜を加えざっと混ぜる。

イタリアンハーブミックス、粗塩（ちりめんじゃこの塩加減によって量を調節して下さい）ペッパーミックスを加えて更に混ぜ小松菜がしんなりしたら出来上がり。