
基本のパウンドケーキ~新米ママ用~
焼きあがった後にコレをすれば新米ママでも美味しくできました。
このレシピの生い立ち
今まで表面が固くなったり、どっしり、パサパサしたりと思うように出来ませんでした。またドライフルーツがあまり好きではないので入れていませんでした。実は今回、卵を入れた後に分離したので薄力粉でなんとかごまかしたのですが、それでもポイント①②③をやったことで今まででいちばん美味しくできました。いろんなレシピがありますが焼きあがった後のことはあまり書いてなかったので・・・。新米ママにはオススメです。
基本のパウンドケーキ~新米ママ用~
焼きあがった後にコレをすれば新米ママでも美味しくできました。
このレシピの生い立ち
今まで表面が固くなったり、どっしり、パサパサしたりと思うように出来ませんでした。またドライフルーツがあまり好きではないので入れていませんでした。実は今回、卵を入れた後に分離したので薄力粉でなんとかごまかしたのですが、それでもポイント①②③をやったことで今まででいちばん美味しくできました。いろんなレシピがありますが焼きあがった後のことはあまり書いてなかったので・・・。新米ママにはオススメです。
作り方
- 1
分量や作り方は他を参考にしてください。多少分量が違ってもあまり変わりませんでした。パウンドということなので簡単に1対1対1でいいと思います。
- 2
ポイント①
生地の中にブランデーにつけたドライフルーツを入れる。 - 3
ポイント②
焼きあがった後、熱いうちにジャムを塗る。(ラム酒や洋酒でも) - 4
ポイント③
すぐにラップまたはビニール袋に入れる。
コツ・ポイント
今回は生地の中にブランデー大さじ1を加えたドライフルーツを入れ、焼きあがった後にレンジでやわらかくしたマーマレードのジャムを塗りました。そしてすぐにラップに包んでおいたところ、しっとりしたふわふわのパウンドケーキが出来上がりました。
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