ｷｬﾍﾞﾂは千切りに ねぎは小口切りに切る
☆を全て入れ生地を作る(おたまで上から流して少しｻﾗっとした感じ)

鉄板に油をしき麺を入れダシ汁でほぐし 麺がよくほぐれたらｿｰｽをかけ麺全体に絡ます

いったん麺を取り出し鉄板を綺麗にし油を引き 生地をお玉でｸﾚｰﾌﾟの様に薄くしき ｷｬﾍﾞﾂ・ねぎ・天かす・豚ﾊﾞﾗの順にのせる

その上からもぅ一度生地を少し回しかけ味の素をふる(大人はお好みで一味をふっても美味しいです＾＾)

下の生地が焼けてきたらひっくり返し具によく火を通す 全体に火が通ったらお好み焼きを少しずらす

ずらしたところに卵を割り(卵もｸﾚｰﾌﾟの様にのばす)その上に焼きそばをのせ その上にお好み焼きをまたのせるｗ(この時にｳｽﾀｰをﾁｺっとかける醤油でも可)

卵が上になる様にひっくり返しお皿に取り出しとんかつｿｰｽ・かつおぶし・青のりをかけて出来上がり♪
お好みでﾏﾖﾈｰｽﾞもどぞ＾＾