バナナ入りおからクッキー

Name: バナナ入りおからクッキー
Cuisine: 日本語
Ingredients: おから 250ｇ; バナナ 1本; はちみつ 大さじ２; マーガリン ４０ｇ; 牛乳または豆乳 40ｃｃ; ココア 適量; シナモンパウダー 適量

アンパンマン大好きさんのレシピID:17463190をアレンジして作りました。
子供達がバナナを食べ残すのでバナナを入れてみましたが、思った以上に美味しいです。

このレシピの生い立ち
ダイエットのおからクッキーってどんな味がするんだろう？とレシピを探していたらアンパンマン大好きさんのレシピを見つけ早速作ってみたら、美味しいぃ～！！少しずつアレンジしてこれに落ち着きました。

材料

1

おからをフライパンで乾煎りし水分を飛ばします。（大体５分くらい）
2

マーガリンにはちみつを入れ泡だて器で混ぜ合わせます。
3

バナナが固いようなら、皮ごとレンジで１～１分半チンしつぶしておく。
4

１のおからが冷めたらココアを入れ混ぜ合わせておきます。
5

２に牛乳、バニラエッセンスを加え混ぜ合わせたら、さらに３、４を加えゴムベラでよくまぜあわせます。
6

５のタネを一塊にまとめビニール袋にいれて冷蔵庫で約1時間寝かせます。
7

ビニールの上から生地をのばし、包丁で切ったり型抜きしたものを１８０度のオーブンで３０分焼きます。
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煮あずきを入れてみました。おからと一緒に水分を飛ばしてから使ったので、小豆が黒豆せんべいのようです。
でも、これまた次女のお気に入りになりました（笑）
9
バナナ３本を使ったので、豆乳or牛乳無しバージョンです。
成形がとっても難しいので厚くなりました。オーブンは１６０度で２０分、１７０度で１０分です。
ふんわりなのに、噛み応えありすぎです(笑)