キャベツは食べやすい大きさに、玉ねぎは薄く切っておく。春雨は、お湯で戻して食べやすい長さに切っておく。にんにくはみじん切り、赤唐辛子は種を取り、小口切りにしておく。

にんにく・赤唐辛子をフライパンに入れ、ゴマ油で熱し、挽肉を加えて炒める。酒・砂糖・ナンプラーを加え炒め合わせる。（※赤唐辛子・にんにくは、焦げないように注意）

②のフライパンに、キャベツ・玉ねぎを加えさっと炒め、更に春雨を加え混ぜ合わす。コショウを加えて調味し、火を止めてレモン汁をふり全体に混ぜ合わせてる。あれば香菜をのせて出来上がり。