里芋とアボカドのぺペロン
里芋とアボカドをペペロンチーノ風の味つけで炒めました。すっごく美味しいです♪
このレシピの生い立ち
炒めたアボカドが食べたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍の里芋はラップをしてレンジに5分かけやわらかくなったら半分に切ります。機種によって時間を加減して下さいね。
アボカドは皮をむいて6等分くらいに切ります。 - 2
つぶしてみじん切りにしたニンニクと鷹の爪、オリーブオイルをフライパンに入れ火をつけ、弱火で香りを出したら、アボカドを入れ軽くつぶしながら炒め、里芋も入れて更に炒めます。
- 3
白ワイン、クレイジーソルトを入れ軽く炒め合わせ黒コショウをふって出来上がりです
コツ・ポイント
分量は1人分なので、増やした場合は調味料を加減して下さい。不親切で申し訳ないのですが、アボカド、里芋を倍にしても調味料が倍になるとは限りません。味をみて加減して下さいね。冷凍でない里芋で作ったことがありませんが、そのほうがねっとりして美味しくなるのではと思いました
つくれぽ
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