ココアのケーキ
bigbook @cook_40014598
ココアの生地に甘酸っぱいクランベリーが最高！
くるみも入ってさらにおいしくなりました。
このレシピの生い立ち
クランベリーの酸味を生かすためにココアの生地にしました
ココアのケーキ
ココアの生地に甘酸っぱいクランベリーが最高！
くるみも入ってさらにおいしくなりました。
このレシピの生い立ち
クランベリーの酸味を生かすためにココアの生地にしました
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
・型にシートを敷くかバターをぬり、粉をふっておく
・オーブンを170℃に余熱する - 2
室温に戻したバターにグラニュー糖をすり混ぜる（白っぽくなるまで）
- 3
卵黄を１個ずつ加えてそのつどよく混ぜる
- 4
牛乳・はちみつ・ラム酒の順に加えてよく混ぜる。
- 5
クランベリーとくるみを混ぜる
- 6
しっかりとしたメレンゲを作る
- 7
4にメレンゲの1/3を加えよく混ぜる
- 8
ふるった粉類1/2を加え切り混ぜる。
メレンゲ1/3→粉1/2→メレンゲ1/3を加え、そのつど切り混ぜる
（メレンゲをつぶさないように！） - 9
ツヤガでるまで混ぜたら型に入れて焼く
１７０℃ ３０分 → １６０℃ ４０分
コツ・ポイント
クランベリーにレモン汁とラム酒を各大さじ１ふって１０分くらいおきました
メレンゲの泡をつぶさないように混ぜてくださいね
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