粉ゼラチンは大さじ２程度の水（分量外）でふやかしておく。

小鍋に黒豆の煮汁と牛乳を入れて火にかける。

②が沸騰する直前で火からおろし、①のゼラチンを入れて完全に溶けるまでゆっくりと混ぜる。

③の荒熱が取れたら、好きな容器に移して冷蔵庫で冷やし固める。

④が程よく固まったら黒豆をトッピングする。