餃子の皮スープ
ジャガ @cook_40025268
餃子の皮を入れたスープ。煮込みすぎるとおいしくないから、入れたらすぐ食べるといい。餃子の皮が残って捨てるしかないような時に、意外とおいしいレシピ（わざわざ作るほどではない…）。
このレシピの生い立ち
農場の手伝いをしていた時、ご飯を作ろうと思ったら、冷蔵庫の隅に封の開いた皮があって、適当に入れたらおいしかった
餃子の皮スープ
餃子の皮を入れたスープ。煮込みすぎるとおいしくないから、入れたらすぐ食べるといい。餃子の皮が残って捨てるしかないような時に、意外とおいしいレシピ（わざわざ作るほどではない…）。
このレシピの生い立ち
農場の手伝いをしていた時、ご飯を作ろうと思ったら、冷蔵庫の隅に封の開いた皮があって、適当に入れたらおいしかった
アプリでひらく作り方
- 1
ねぎとしょうがはみじん切り。キャベツは小さめのざく切り、にんじんは細切り（春雨サラダに入ってるみたいな）お好みできのこ類を入れてもおいしい
- 2
底が深めのフライパンにゴマ油を少しだけ入れ、ねぎとしょうがを炒める。いい香りがしてきたら、水を食べたい分だけ入れる。中華だしを、入れた水の分量に合うように入れる
- 3
にんじん、キャベツを入れて、ひと煮たちしたら、味をみて塩、こしょう、しょうゆで味をつける。ふえるわかめちゃんを入れる
- 4
餃子の皮を入れる。やわらかくなってきたら、火を止め、水溶き片栗粉を少しだけ入れて、わずかなとろみをつけてできあがり
コツ・ポイント
餃子の皮が乾いてパリパリになっていても、入れてしまえばやわらかくなります。やわらかくなったらすぐ食べないと、トロトロになりすぎてまずいです。
お好みで、最後に溶き卵を入れたり、きのこ類を入れたり、コーンを入れたりしても。具はなんでもおいしいと思います。
かくし味でオイスターソースをひとたらししてもおいしいです
つくれぽ
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