果たして、サラダなのか?ビタミンサラダ

エルズママ @cook_40021946
オレンジに胡椒とオリーブオイルをまぶしただけ。サラダったらサラダなんです!見た目爽やかで春気分でしょ。
このレシピの生い立ち
これまたイタリア人のマンマから。「サラダ」と言われて習ったけど、ほんとにサラダなのか・・・・?欧米人の好きな、「しょっぱくて、甘酸っぱい」っていう味覚がHITする人はお試しあれ~。
果たして、サラダなのか?ビタミンサラダ
オレンジに胡椒とオリーブオイルをまぶしただけ。サラダったらサラダなんです!見た目爽やかで春気分でしょ。
このレシピの生い立ち
これまたイタリア人のマンマから。「サラダ」と言われて習ったけど、ほんとにサラダなのか・・・・?欧米人の好きな、「しょっぱくて、甘酸っぱい」っていう味覚がHITする人はお試しあれ~。
作り方
- 1
オレンジの皮と一緒に白い甘皮もむく。 4つに切り分け、真ん中の芯も切り取る。
- 2
5~8ミリくらいのいちょう切りにする。ボールにいれ、エクストラバージンオイルを全体にふりかける。
- 3
あら引き黒胡椒を全体にふり、よくトスティングする。しすぎて、オレンジをぐちゃぐちゃにしないように。
- 4
おしまい。
彩りに緑を添えてお皿に盛り付けて。
コツ・ポイント
★黒胡椒はその場で引いたほうが香がよいので。 MIX PEPPERでもOKです。
★見た目が綺麗なので、カテージチーズを少し散らしました。これは好き嫌いがありますから、お好みで。
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