苺のヘタを取って、水洗いします。水気をざるなどで切っておいて下さい☆

　圧力鍋に苺を入れ、砂糖を入れます。この時苺に砂糖がまんべんなくからまる様に鍋をゆすって下さい。

　（私の家にある圧力鍋では）圧力鍋の蓋をして、強火でシュン②と圧力がかかるまで煮ます。そして沸騰したら、弱火で３分煮ます。

　３分たったら火を消して、お手持ちの圧力鍋の説明書どおりに、圧力が抜けるのを待ちます。

　抜けたら蓋を取り、絞ったレモン汁を入れ、焦がさないように強火でグツグツ煮つめていきます。（お好みの固さになるまで）

　ビンを熱湯消毒し、あつあつのままビンに入れたら完成です。