「カット＆下味」
好みの大きさにカットした鶏肉にめんつゆを、もみこんでしばらく置いておく。

「調合」
★を合わせてよく混ぜてください。

「つなぎ」
卵液を作ります。普通に全卵使用で良いと思います。牛乳は卵がしゅるっと？した感じになるように50グラムくらい入れました（確かではない）
↑今度しっかり分量量ってみます。

「衣つけ」
肉に★をつけて卵液を絡めます。もう一度★をまぶします。

「仕上げ」
170℃の油でからっと揚げてください。
しっかり油を切ったら出来上がり。