ボウルに強力粉を入れ、片側に砂糖とドライイーストを置き、反対側に塩を置く。

ぬるま湯とオリーブオイルを①のドライイーストめがけて注ぎ入れ、混ぜ合わせる。

②に乾燥バジルと粗挽き黒胡椒を振り入れて、ひとまとめになったら、台に移してよく捏ねる。

なめらかになったら、大きめのボウルに入れて、ラップをしてオーブンレンジの発酵機能を利用して一次発酵４０分。

倍くらいにふくらんで、指で穴を開けても戻らなければ一次発酵完了。ガス抜きをして、丸めて、ラップをして１０分休ませる。

⑤を手のひらで暑さ１ｃｍ程度に丸く押し広げて、オーブンシートを敷いた天板にのせて、オーブンレンジの発酵機能を利用して二次発酵を４０分。

倍くらいにふくらんだら二次発酵完了。ニンニクをスライスして中心の芽の部分を取り除き、⑥の表面に並べて、指で軽く押し込む。

表面及び、ニンニクを埋めたくぼみにもまんべんなくオリーブオイルをぬり、粗挽き黒胡椒をふって、藻塩（クレイジーソルトでＯＫ）を振りかける。

２００℃に予熱したオーブンで１５～１８分こんがり、カリッと焼いて完成。