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さといも揚げの甘酢あん
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さといも揚げの甘酢あん-レシピのメイン写真

さといも揚げの甘酢あん

hyi
hyi @cook_40022029

ただ煮るだけじゃあきたな~という時のさといも揚げ♪それに甘酢あんをかけて、こってりした大好きな味になりました★
このレシピの生い立ち
冷凍庫の中からさといもを発見!!しかも、結構しっかりしたさといもなので、やわらかくマッシュして煮物ではなく食べたいな~と・・・

ただ煮るだけじゃあきたな~という時のさといも揚げ♪それに甘酢あんをかけて、こってりした大好きな味になりました★
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冷凍庫の中からさといもを発見!!しかも、結構しっかりしたさといもなので、やわらかくマッシュして煮物ではなく食べたいな~と・・・

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さといも揚げの甘酢あん

hyi
hyi @cook_40022029

ただ煮るだけじゃあきたな~という時のさといも揚げ♪それに甘酢あんをかけて、こってりした大好きな味になりました★
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材料

2人分
  • さといも 3個
  • めんつゆ 大さじ3
  • 片栗粉
  • ★甘酢あん★
  • だし汁 1/2cup
  • 砂糖 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 塩 少々
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    したゆでしたさといもをつぶす。めんつゆをかけて、まぜ、丸めて、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    甘酢あんの材料を全て鍋にいれ、中火でかきまぜながらにたてる。

  3. 3

    さといもをあげる。ある程度きつね色になったら、あんをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

したゆでしたさといもにめんつゆで味付けするとおいしい。あんをかけないで塩だけでもおいしい。

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hyi
hyi @cook_40022029
2006/04/11 11:38に公開

このレシピのキーワード

里芋 片栗粉

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