まずお好み焼き粉を水と卵で溶く｡ そこにやや細めのざく切りにした山盛りのキャベツと､桜海老､天かすを加えてよく混ぜる｡ 写真のように､生地の存在感は薄いです｡(^^;

フライパンにサラダ油を敷き､豚ひき肉(これ､凍ったまま｡w)をパラパラッと｡ 海老の場合も同様にして下さい｡

その上にドサッとキャベツたっぷりの生地をかぶせて､弱めの中火で焼く｡

外側のキャベツに火が通って透明感が出てきたら､ひっくり返す｡ ターナーでギュッと押さえて､生地をくっつけるように焼く｡ もう一度裏返して押さえ､こんがりいい香りがしたらでき上がり｡

お好みソース､マヨネーズなどでお好みを味付けをしてお召し上がり下さい｡ 中身はほとんどキャベツです｡(*^^*)

ちなみに私､こんなものを愛用しております｡ ただの薄力粉で､美味しいお好み焼きが簡単に作れます｡ (たこ焼きバージョンもあり｡)