赤ワインケーキ
ちょっと大人なケーキ
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた。
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バターをクリーム状になるまで混ぜ、砂糖を加え、さらに卵をひとつずつ加えよく混ぜる。
小麦粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをあわせて①にふるい入れる。スパイス類も入れ、混ぜる。
赤ワインを加え、混ぜる。
丸形のケーキ型にバターを塗り、③を流し入れる。表面をならす。
④を160℃のオーブンで50~60分焼く。焼き上がったら型から取り出し、冷ます。できあがり☆
できあがったケーキに薄くあんずジャムを塗り、チョコレートでコーティングしてもおいしい。また生クリームを添えるのもよい。
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