汗をカキカキッッ★ピリ辛ジャージャー麺
おこやぁ @cook_40030401
豆板醤はメーカーにより辛さが違うので注意してください。
このレシピの生い立ち
主人が大好きメニューです。
初めは、アンがゆるいやら甘さが足らないと・・・作っているうちに、このレシピになりました。
汗をカキカキッッ★ピリ辛ジャージャー麺
豆板醤はメーカーにより辛さが違うので注意してください。
このレシピの生い立ち
主人が大好きメニューです。
初めは、アンがゆるいやら甘さが足らないと・・・作っているうちに、このレシピになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
みじん切りのねぎとにんくを香りが出るまで炒めたら、ひき肉を入れ炒めます。
にんじんが少し余っていたので入れちゃいました。 - 2
◎のタレを混ぜ合わせて入れひたひたになるまで水を入れます。
沸騰して２～３分中火で煮ます。 -
- 3
水溶き片栗粉でとろみをつけます。
鍋底がみえるくらいにします。
トロボテって感じくらい。 -
- 4
そばの袋を少し開けて、レンジで2分。
大さじ１のサラダ油をいれ麺をほぐしながら炒めたら焼き色がつくまで動かさないで焼きます。裏面もやき、お皿に盛りアンをかけ白髪ねぎ・きゅうりをそえてできあがり -
コツ・ポイント
酢が好きな私は、たっぷりかけて食べるのがすきです。アンにとろみをつけるときは、しっかりめがいいです。 豆板醤は各メーカーにより辛さが違うので気をつけてくださいね。辛さが足りないときは、うちではラー油をかけます。
残った粉ソースは”そばめし”に使うといいですよ。←レシピあるので見てくださいね★
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