鍋に湯を沸かして菜の花をサッとゆで水気を切っておく★後で煮込むので本当にサッとでオッケー★

タマネギをスライス★しめじをほぐす★

長いベーコンを半分に切り水気を切った菜の花を２本ずつクルクルと巻いて楊枝でとめる★

フライパンにオリーブオイルとニンニク一かけらを入れて軽く熱してタマネギとしめじを軽く炒める★

軽く炒まったら【３】のベーコンを入れて焼き色をつける★

焼き色がついたら白ワインで軽くフランベしてコショウをする★

生クリームと牛乳を入れて軽く煮込んで粉チーズを入れる★塩気が足りなければ塩を入れる★

トロっとしてきたらお皿に盛って完成★