こんにゃくを流水で揉み洗いする。臭みが取れる。
手でちぎって鍋に入れる。がじゃがじゃにちぎった方が味が良く滲みる。

油を引かない鍋で、乾煎りする。こんにゃくが、ぶりぶり文句を言いますが、気にせず乾煎り。

ちょっと水分が出るので、それを飛ばす感じで乾煎りできたら、めんつゆを回しかける。
鍋のそこに5ミリくらいたまるくらい。時々味見して、味が滲みたら出来上がり！