【準備】
・乾燥しいたけは、水に戻してやわらかくなるまで浸ける。
・にんじんは細切り、きゃべつ、鶏ささみは食べやすい大きさに切る。

鍋にサラダ油をひき、卵をそぼろ状にする。その後、にんじん、きゃべつを加えてしんなりするまで炒める。

水、帆立だしの素を加えて煮る。さらに鶏ささみ、しいたけを加えて弱火で煮て、塩で味の調整をする。

椀に10ｇほど春雨を入れ、その上から③のスープを注ぐ。3～5分程したら、出来上がり★