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☆おかず☆簡単麻婆豆腐
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☆おかず☆簡単麻婆豆腐-レシピのメイン写真

☆おかず☆簡単麻婆豆腐

たまごはん
たまごはん @cook_40022147

何度も作っている麻婆豆腐。パパに「今まで一番美味しいかも!?」と言ってもらえたので、忘れないうちに・・・。自分用の覚書です(^。^;
このレシピの生い立ち
今までず~っと目分量で適当に作っていたマーボー。たまたま初めて分量を量りながら作ったらパパに褒められたので(笑)、忘れないうちにこちらに記録させていただきました!

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今までず~っと目分量で適当に作っていたマーボー。たまたま初めて分量を量りながら作ったらパパに褒められたので(笑)、忘れないうちにこちらに記録させていただきました!

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☆おかず☆簡単麻婆豆腐

たまごはん
たまごはん @cook_40022147

何度も作っている麻婆豆腐。パパに「今まで一番美味しいかも!?」と言ってもらえたので、忘れないうちに・・・。自分用の覚書です(^。^;
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今までず~っと目分量で適当に作っていたマーボー。たまたま初めて分量を量りながら作ったらパパに褒められたので(笑)、忘れないうちにこちらに記録させていただきました!

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材料

3~4人分
  • 豆腐 1丁
  • ☆豚挽き肉 200~300g
  • ☆長ネギ(軟白ネギ) 1本
  • ☆にんにく 2かけ
  • ☆生姜 1かけ
  • ☆豆板醤 小さじ1
  • ♪酒(日本酒又は紹興酒) 大さじ2
  • ♪砂糖 大さじ2
  • ♪醤油 大さじ2
  • ♪オイスターソース 大さじ1
  • ♪中華スープの素 小さじ2分の1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ごま油 小さじ1~2
  • ▲水 300ml
  • ▲鶏がらスープの素 小さじ2
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作り方

  1. 1

    材料を切る。
    (ネギ、にんにく、生姜は微塵切り、豆腐は一口サイズ。)

  2. 2

    ☆を炒める。火が通ったら▲を入れ、煮立ったら豆腐と♪を入れて2~3分。水溶き片栗粉を入れて更に2~3分。

  3. 3

    ごま油を回し入れて完成!

コツ・ポイント

決め手はオイスター、ウェイパー(ウェイユー)、ガラスープです!

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たまごはん
たまごはん @cook_40022147
2006/04/02 15:13に公開
高1男、中2男、小1女の母です♪毎日お弁当作りしてます。皆さんの素敵なレシピに毎日助けられています。ありがとう♪。.:*・゜
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このレシピのキーワード

豚ひき肉 にんにく 日本酒 酒 豆腐 しょうが 長ネギ

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