☆おかず☆簡単麻婆豆腐

たまごはん
たまごはん @cook_40022147

何度も作っている麻婆豆腐。パパに「今まで一番美味しいかも！？」と言ってもらえたので、忘れないうちに・・・。自分用の覚書です（＾。＾；
このレシピの生い立ち
今までず～っと目分量で適当に作っていたマーボー。たまたま初めて分量を量りながら作ったらパパに褒められたので（笑）、忘れないうちにこちらに記録させていただきました！

☆おかず☆簡単麻婆豆腐

ゆめ♥'s cooksnap of when they made ☆おかず☆簡単麻婆豆腐.
なむちゃん。's cooksnap of when they made ☆おかず☆簡単麻婆豆腐.
なむちゃん。's cooksnap of when they made ☆おかず☆簡単麻婆豆腐.
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何度も作っている麻婆豆腐。パパに「今まで一番美味しいかも！？」と言ってもらえたので、忘れないうちに・・・。自分用の覚書です（＾。＾；
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今までず～っと目分量で適当に作っていたマーボー。たまたま初めて分量を量りながら作ったらパパに褒められたので（笑）、忘れないうちにこちらに記録させていただきました！
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材料

３～４人分
  1. 豆腐 1丁
  2. ☆豚挽き肉 ２００～３００ｇ
  3. ☆長ネギ（軟白ネギ） 1本
  4. ☆にんにく ２かけ
  5. ☆生姜 １かけ
  6. ☆豆板醤 小さじ１
  7. ♪酒（日本酒又は紹興酒） 大さじ２
  8. ♪砂糖 大さじ２
  9. ♪醤油 大さじ２
  10. ♪オイスターソース 大さじ１
  11. ♪中華スープの素 小さじ2分の1
  12. 水溶き片栗粉 適量
  13. ごま油 小さじ１～２
  14. ▲水 ３００ｍｌ
  15. ▲鶏がらスープの素 小さじ２

作り方

  1. 1

    材料を切る。
    （ネギ、にんにく、生姜は微塵切り、豆腐は一口サイズ。）

  2. 2

    ☆を炒める。火が通ったら▲を入れ、煮立ったら豆腐と♪を入れて２～３分。水溶き片栗粉を入れて更に２～３分。

  3. 3

    ごま油を回し入れて完成！

コツ・ポイント

決め手はオイスター、ウェイパー（ウェイユー）、ガラスープです！
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高1男、中２男、小１女の母です♪毎日お弁当作りしてます。皆さんの素敵なレシピに毎日助けられています。ありがとう♪。.:＊・゜
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