ちくわはたてに切り裂き
開いて、中を外にする。たて半分に切った大葉を載せて、巻く。
楊枝で止める。

フライパンに、マヨネ-ズ少々入れて、ちくわ
を軽く焼く。こげめがついたらマヨネ-ズと醤油
を混ぜて加え、絡め仕上げに、一味を振る。