菜の花のクリーム白和え

Name: 菜の花のクリーム白和え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 菜の花 １束; クリームチーズ（１） 50ｇ; *豆腐（絹こしor木綿） １/２丁（150ｇ）; *クリームチーズ（２） 50ｇ; *砂糖 大さじ１; *塩 少々; *醤油 小さじ１; *レモン汁 小さじ１～２

ミントチョコ @cook_40023861

COOKPAD「大絶賛おかず」に載せていただきました★★★　サラダみたいな白和えで老若男女に！　他の野菜もお試しください。
このレシピの生い立ち
お豆腐とクリームチーズはよく合うので、白和えにもいけるかなと思い、作ってみました。

菜の花のクリーム白和え

ミントチョコ @cook_40023861

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材料

4人分

菜の花１束
クリームチーズ（１） 50ｇ
*豆腐（絹こしor木綿）１/２丁（150ｇ）
*クリームチーズ（２） 50ｇ
*砂糖大さじ１
*塩少々
*醤油小さじ１
*レモン汁小さじ１～２

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作り方

1

*の材料で白和え衣を作ります。豆腐をキッチンペーパーでくるんでレンジで２分加熱し、重石をした状態で冷ます。（２）のチーズは室温で柔らかくしておく。急ぐ時はレンジでチン。
2
豆腐が冷めたら、*印の材料を混ぜる。ホイッパーで簡単に混ざります。フードプロセッサーでも。
3

菜の花を茹でて、適当な大きさに切る。
4

（１）のクリームチーズを角切りにする。
5

２の白和え衣で、菜の花とクリームチーズを合える。
6
個食の日には食べる直前に混ぜるように盛り付けてみました。2008年1月
7
和え衣をディップとしていろんなお野菜と共に。
8

クックＴＶで紹介していただきました。
2011.03.23.