ビスケットをミキサーで細かく砕く。

１にバターを加えてしっとりさせ、型の底に平らに敷き、１８０℃のオーブンで約１０分焼く。

鍋に、牛乳と砂糖とコーンスターチと包丁で細かく刻んだチョコを入れて火にかけ、チョコクリームを加える。

焼きあがったビスケットの上に３のクリームを平らに乗せ、冷蔵庫で約１時間冷やす。

生クリームに砂糖を加えて８分立てに泡立てて、最後にラム酒で香り付けしたものを４にデコレーションする。

８ｍｍくらいの厚さに輪切りにしたバナナにレモン汁をふりかけ、５の上にデコレーションする。