とろねちっ！具沢山の里芋コロッケ

Name: とろねちっ！具沢山の里芋コロッケ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋（冷凍） 500ｇ（20個位）; こんにゃく 1/2枚; 人参 1/3本; 玉ねぎ 1/4個; 鶏ひき肉 100ｇ; とりがら 小さじ1; しょうゆ 小さじ1/2; 塩・こしょう 少々; 牛乳 大さじ1; バター 大さじ1; 小麦粉・とき卵・パン粉 適量; Ａ（ケチャップ） 大さじ3; Ａ（マヨネーズ） 大さじ1と1/2; Ａ（白ワイン） 大さじ1/2

ごまみかん @cook_40022229

冷凍里芋を使って手軽に。サクッと揚げた衣と里芋のとろねちっとした食感がたまりません。こってりしたｵｰﾛﾗソースでいただきます。
このレシピの生い立ち
昔どこかのお店で食べて感激した里芋コロッケを真似してお家で作って以来、好きでよく作ります。

とろねちっ！具沢山の里芋コロッケ

ごまみかん @cook_40022229

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

里芋（冷凍） 500ｇ（20個位）
こんにゃく 1/2枚
人参 1/3本
玉ねぎ 1/4個
鶏ひき肉 100ｇ
とりがら小さじ1
しょうゆ小さじ1/2
塩・こしょう少々
牛乳大さじ1
バター大さじ1
小麦粉・とき卵・パン粉適量
Ａ（ケチャップ）大さじ3
Ａ（マヨネーズ）大さじ1と1/2
Ａ（白ワイン）大さじ1/2

保存済み

レシピを保存

作り方

1

里芋は柔らかくゆでてつぶし、熱いうちに、とりがらと牛乳を混ぜておく。
2

人参はみじん切りにしてレンジで4分程加熱しておく。こんにゃく、玉ねぎはみじん切りにし、鶏ひき肉とバターで炒めて、しょうゆ、塩、こしょうで下味をつけておく。
3
ﾎﾞｰﾙに1と2を入れて混ぜ、俵型にしたものに小麦粉・卵・パン粉で衣をつけて揚げる。
4

Aを混ぜてオーロラソースを作り、付けて食べます。