◎印の材料をみじん切りにする。
★印の材料をまぜ、タレを作る。

茄子、ししとうを多めのサラダ油(分量外)でいため、皿に移す。

少量の油(分量外)で◎印の材料を弱火でいため、香りがしてきたら★印のタレを入れる。

皿に移しておいた茄子、ししとうに、2で作った香味タレをかけて完成！