冷なすの中華風・めかぶのつるつるがけ
napico @cook_40022378
まるで座禅を組んでるナスちゃんたち。。。うーむむむ。何か悟りが開けたでしょうか？？
蒸した茄子の紫色がなんともキレイ♪茄子の代わりに、焼き赤パプリカや、タレを冷奴や水餃子、サラダドレッシングに使ってもおいしいですよ☆
このレシピの生い立ち
ネバネバレシピに挑戦しようと思い。カノウユミコさんの菜食レシピ本から。オリジナル本よりもナス色がきれいに出ました＾＾*ほほっ
冷なすの中華風・めかぶのつるつるがけ
まるで座禅を組んでるナスちゃんたち。。。うーむむむ。何か悟りが開けたでしょうか？？
蒸した茄子の紫色がなんともキレイ♪茄子の代わりに、焼き赤パプリカや、タレを冷奴や水餃子、サラダドレッシングに使ってもおいしいですよ☆
このレシピの生い立ち
ネバネバレシピに挑戦しようと思い。カノウユミコさんの菜食レシピ本から。オリジナル本よりもナス色がきれいに出ました＾＾*ほほっ
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは、縦半分に切って更に細く切り、蒸し煮する。
- 2
洗ったメカブ、すりおろしたにんにく生姜、小口きりの万能葱、しょうゆ、煎ったすりごま、トウバンジャンなどを混ぜる。塩で調節を。
- 3
皿にナスを並べて（私は丸めました）、上から２をかける。
- 4
天に昇るナスちゃんたち。。おいしかったよ、いってらっしゃい・・＊*
-
- 5
▼いろいろ活用編▼
冷奴のタレ。
ご飯のお供。（とろろと混ぜたり）
サラダのドレッシングに。
和風冷製パスタに♪そうめんやうどん、蕎麦にも合います♪
コツ・ポイント
ナスは、皮の色をきれいに出しましょう♪彩りにパクチー、三つ葉、芹、オクラなど青みを添えるときれい◎
めかぶは、味付けの物は薄めにしてくださいね★
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