
簡単☆カルボナーラ
生クリームなしでも牛乳があればOK!相変わらず適当な我が家のカルボナーラ
このレシピの生い立ち
イメージでつくってみました。
作り方
- 1
スパゲッティは時間を見計らって茹でる
- 2
たまねぎ、ベーコンをオリーブオイルで炒め塩、粗挽き胡椒、オールシーズンなどで味付けてボールに入れる
- 3
②にたまご、ホワイトソース(生クリーム)、バターをあえておく。
- 4
茹で上がったパスタを③にすばやくあえる。
パルメザン、チェダ-チーズなどをからめてはいどうぞ! - 5
■ホワイトソース■
バター40gに小麦粉大さじ2-3位でレンジで30秒。練り混ぜて牛乳1カップ半位を一気に入れる。
ふたはせずレンジで1分くらいずつ好みの感じになるまで混ぜながらあたためる。 (うちは3分くらい)
コツ・ポイント
あえるのはすばやく! 炒めたたまねぎ&ベーコンにたまごをいれるのは粗熱を取ってからねv
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