桜フレーバークッキー＆バタークッキー
１つの作業で２種類のクッキーが出来たらなぁ…ってわがままを実現！さくらのフレーバーティーはさくらもちのような香りのするものを使用。ほんのり塩気がいいかんじ♪バタークッキーはさくさく感がたまらない☆
このレシピの生い立ち
一度に２種類のクッキーを作りたくて、挑戦しました。味・香りに変化が出るし、混ぜるだけなので楽♪作った生地を冷凍保存しておけるアイスボックスクッキーなので、作っておけば焼きたいときにすぐ焼ける！差し入れにも最適です。
桜フレーバークッキー＆バタークッキー
１つの作業で２種類のクッキーが出来たらなぁ…ってわがままを実現！さくらのフレーバーティーはさくらもちのような香りのするものを使用。ほんのり塩気がいいかんじ♪バタークッキーはさくさく感がたまらない☆
このレシピの生い立ち
一度に２種類のクッキーを作りたくて、挑戦しました。味・香りに変化が出るし、混ぜるだけなので楽♪作った生地を冷凍保存しておけるアイスボックスクッキーなので、作っておけば焼きたいときにすぐ焼ける！差し入れにも最適です。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉60gとアーモンドプール15gを合わせ、ふるったものを２つ用意しておく。バター、卵は室温に戻しておく。紅茶の茶葉が大きければミルサーにかけ、粉末にしておく。
- 2
バターをクリーム状に混ぜ、砂糖を加え混ぜる。卵黄を加え、よく混ぜる。混ぜあがったものを半分の量に分け別のボールに半量を移す。
- 3
粉類をさっくり混ぜ合わせる。茶葉を入れるほうは、粉と茶葉を同時に加え混ぜ合わせる。
- 4
粉気がなくなるまで混ぜたら、それぞれの生地を棒状にひとまとめにし、側面にグラニュー糖を付ける。（まな板やトレイに砂糖を薄く広げその上で生地を転がすとつきやすい）ラップでくるみ、１時間半以上休ませる。
- 5
生地を７mm程度に切り、天板に間隔をあけて並べ、180℃に予熱したオーブンで15分前後焼く。（温度・焼き時間はご家庭のオーブンのクセ・調子によって前後させて下さい。周囲が狐色になれば焼き上がり。）
コツ・ポイント
さくらの紅茶はオーソドックスな紅茶の茶葉にしてもOKです。春のダージリン使っても、旬なお味が楽しめます（＾人＾）側面の砂糖はなくても大丈夫です。１種で充分という方は粉類を適宜調整して下さい☆焼いた翌日のほうが味が馴染んで美味しいです。
つくれぽ
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