プリプリイカとスナックエンドウの中華炒め
まほまま @cook_40022432
プリプリでポリポリでトロトロです。色んな食感が楽しめて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
イカとスナックエンドウが各100円だったので～。給料日前レシピってことで。
プリプリイカとスナックエンドウの中華炒め
プリプリでポリポリでトロトロです。色んな食感が楽しめて美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
イカとスナックエンドウが各100円だったので～。給料日前レシピってことで。
アプリでひらく作り方
- 1
スナックエンドウはすじを取り塩茹でしておく。
- 2
イカは食べやすいサイズに切り、酒、片栗粉をまぶし、しばらくおく。
- 3
フライパンにサラダ油を引き、にんにく、しょうがを炒める。香りがたってきたら長ネギを加える。
- 4
<３>のフライパンにイカを加え軽く焼き目がつく程度に炒め、そこにスナックエンドウを投入する。
- 5
イカに火を入れすぎないように注意しながら、中華スープを加え、最後に水溶き片栗粉をいれとろみをつける。(^o^)丿完成～
コツ・ポイント
スープは結構とろみをつけたほうがいいと思います。
・・・このときは、あまりとろみをつけてませんが、スープがたっぷり絡まるほうが美味しいです。
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