モロヘイヤは、３センチ幅位に刻む

カマボコは、お好みに応じて

艶うどんを分量を水を入れ、沸騰させたお湯で茹でる。
スープを加えたら麺だけどんぶりに入れる。

なべに残ったスープに、モロヘイヤを加え、スープが沸騰したら、卵を溶き、片栗粉を小さじ３の水で溶いたものを回しいれ、丼に戻したら出来上がり！！
お好みでカマボコを入れてください。