手巻き寿司用の寿司巻きの上にラップを引いておきます。(なければラップだけでも構いません)

フライパンに油をひいて、スクランブルエッグにします。(マーガリンでもおいしいです)

半熟になったら、たまごをフライパンの端によせます。

２で用意したラップの上にたまごを乗せます。

クルクル巻いて輪ゴムでとめて、冷蔵庫で冷やします。

冷めたら、ラップをはがして４等分します。お好みで黒ごまをふってください。