細かく（２ｃｍくらい）きざんだうどんとにら・鶏ひき肉・白すりごまをボールに入れる。

卵を①のボールにわり入れて、全部の材料が混ざるようによく混ぜる。（卵は焼く直前に加えるといいです）

ホットプレート（もしくはフライパン）にオリーブオイルを熱し、生地を一口サイズに焼く。

焼き目が付いてきたらひっくり返してもう片面も焼き、中まで火が通ったらできあがり。ポン酢しょうゆでどうぞ。