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菜の花のポタージュ風☆
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菜の花のポタージュ風☆-レシピのメイン写真

菜の花のポタージュ風☆

ハピスケ
ハピスケ @cook_40033706

菜の花のほろ苦味とクミンの香りで春を感じさせるスープです☆
このレシピの生い立ち
もうすぐ春だし菜の花かなあ・・・と思って!

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ハピスケ
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菜の花のほろ苦味とクミンの香りで春を感じさせるスープです☆
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材料

2人分
  • 菜の花 1束
  • 玉ねぎ 1/2個
  • だし汁(昆布と鰹) 2カップ
  • クミンシード(お好みで) 小さじ1
  • 生姜 少々
  • 油 大さじ1
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    スライスした生姜とクミンを油でいためて香りを出し、次に玉ねぎと菜の花をさっと炒める。

  2. 2

    1にだし汁を入れ、柔らかくなるまで煮込む。

  3. 3

    2をミキサーにかける。

  4. 4

    3を鍋に戻し塩で味を調える。

コツ・ポイント

スパイスはお好みで使ってください。
濃度もお好みで調節してください。
少しネットリしたスープになります☆

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ハピスケ
ハピスケ @cook_40033706
2008/02/15 23:38に公開
一児の母。ヨガインストラクターです。 節約しながらも家族で美味しく楽しく食事をしたいと思いお料理を作っています。美しい身体も元気な心も食事から!自分も含め家族みんなで食からもハッピーになりたい(^^)よろしくお願いします☆
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このレシピのキーワード

ポタージュ かつお 菜の花 クミン コンブ 玉ねぎ しょうが

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