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濃厚バルサミコソースでほうれん草サラダ☆
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濃厚バルサミコソースでほうれん草サラダ☆-レシピのメイン写真

濃厚バルサミコソースでほうれん草サラダ☆

cocococoa
cocococoa @cook_40033575

安いバルサミコ酢が濃厚な高級品みたいに早変わりしちゃいます☆ノンオイルで体にも嬉しい♪ほうれん草との相性抜群です。
このレシピの生い立ち
バルサミコのドレッシングはどれも酸味が強すぎてそのままでは食べられなかったのですが煮詰めてまろやかにすることで好みの味になりました。

安いバルサミコ酢が濃厚な高級品みたいに早変わりしちゃいます☆ノンオイルで体にも嬉しい♪ほうれん草との相性抜群です。
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バルサミコのドレッシングはどれも酸味が強すぎてそのままでは食べられなかったのですが煮詰めてまろやかにすることで好みの味になりました。

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濃厚バルサミコソースでほうれん草サラダ☆

cocococoa
cocococoa @cook_40033575

安いバルサミコ酢が濃厚な高級品みたいに早変わりしちゃいます☆ノンオイルで体にも嬉しい♪ほうれん草との相性抜群です。
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バルサミコのドレッシングはどれも酸味が強すぎてそのままでは食べられなかったのですが煮詰めてまろやかにすることで好みの味になりました。

安いバルサミコ酢が濃厚な高級品みたいに早変わりしちゃいます☆ノンオイルで体にも嬉しい♪ほうれん草との相性抜群です。
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材料

2皿分
  1. ほうれん草 5束
  2. 生ハム 4枚
  3. ★バルサミコ酢 50cc
  4. ★砂糖 大さじ1/2
  5. ★酒 大さじ1/2
  6. ★塩 小さじ1/4
  7. ★コショウ 少々
  8. 粉チーズ 適量
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は食べやすい大きさに切ってよく洗い水気を切っておいて下さい。

  2. 2

    フライパンに★の調味料をすべて入れて中火にかけます。フライパンの中身を回しながら、半分くらいの量になるまで煮詰めて下さい。

  3. 3

    お皿にほうれん草生ハムを盛り付け粉チーズをふりかけてドレッシングを添えたら出来上がりです♪

  4. 4

    ◆応用1◆オリーブオイル&にんにくをフライパンに入れて香りを出し一緒にかけると違う味わいになります。

  5. 5

    ◆応用2◆ドレッシングは他の食材にも使えます。お肉やお魚には、塩・コショウ(お好みでにんにく)で下味をして小麦粉などをつけて焼き最後にソースを加えて絡めたり、上からかけても美味しく食べられます。

コツ・ポイント

■お砂糖はお好みで調節して下さい。■煮詰める時になるべく酸味を飛ばすようにフライパンをまわしながら煮詰めて下さい。■ドレッシングは余ったらビンなどに入れて冷蔵庫で保存して下さい。

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cocococoa
cocococoa @cook_40033575
2008/02/11 08:27に公開
パンやお菓子を作るのが 大好きでいろいろ研究中    (人´・ω・)(・ω・`人)ヨーグルトやお豆腐・お から等なるべくヘルシー な食材を使うように心がけています☆(・ω・)b☆※頂いたつくれぽの掲載が少し遅れていますが少しずつ 大切にさせて頂きたいと思っています。  ヾ(。・ω・。)
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