グリーンマーブルメッシュパン

グリーンマーブルメッシュパン-レシピのメイン写真

グリーンマーブルメッシュパン

takaya @cook_40014227

グリーンのマーブル模様に小豆の甘納豆を入れました。　メッシュ型１本当たり約１，７５０Kcal
このレシピの生い立ち
開封せずにあったほうれん草粉を発見したので、使ってみました(^^;)

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材料

強力粉３００ｇ（１００％）
ドライイースト４．５ｇ（１．５％）
砂糖３０ｇ（１０％）
塩４．５ｇ（１．５％）
スキムミルク９ｇ（３％）
バター３６ｇ（１２％）
水１５０ｇ（５０％）
卵４５ｇ（１５％）
抹茶(ほうれん草粉）大さじ１
フィリング
　小豆の甘納豆６０ｇ（２０％）

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作り方

1

抹茶(ほうれん草粉）は倍量の水であらかじめ溶いておきます。
2

生地をこね、こね上がったところで溶いた抹茶、甘納豆を加えてサッと合わせます(ニーダーで２０秒くらい回すと、マーブル模様になり甘納豆も形が崩れないです）。
3

１次発酵　４０分。
4

丸めてベンチタイム　１５分。
5

めん棒で楕円に伸ばしてからクルクル巻き込んでメッシュ型の入れます。
6

フタをして２次発酵　５０分。（型の８～９分目まで）
7

１７０度１７分、２１０度１７分で焼き上げて出来上がり♪

コツ・ポイント

オーブンは３０Ｌ型コンベクション電気オーブンを使用しています。

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takaya @cook_40014227

2006/04/11 06:10に公開

パンやお菓子作り、手抜き料理を得意とするぐうたら主婦です(^^;)ブログで「わんことの生活時々パン・お菓子作り」も公開しています♪　　　　毎日がシュナ日和（http://maishuna.blog.fc2.com/）

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このレシピのキーワード

パン抹茶甘納豆ほうれん草あずきバター強力粉卵

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