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グリーンマーブルメッシュパン
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グリーンマーブルメッシュパン-レシピのメイン写真

グリーンマーブルメッシュパン

takaya
takaya @cook_40014227

グリーンのマーブル模様に小豆の甘納豆を入れました。 メッシュ型1本当たり約1,750Kcal
このレシピの生い立ち
開封せずにあったほうれん草粉を発見したので、使ってみました(^^;)

グリーンのマーブル模様に小豆の甘納豆を入れました。 メッシュ型1本当たり約1,750Kcal
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takaya
takaya @cook_40014227

グリーンのマーブル模様に小豆の甘納豆を入れました。 メッシュ型1本当たり約1,750Kcal
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開封せずにあったほうれん草粉を発見したので、使ってみました(^^;)

グリーンのマーブル模様に小豆の甘納豆を入れました。 メッシュ型1本当たり約1,750Kcal
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材料

  • 強力粉 300g(100%)
  • ドライイースト 4.5g(1.5%)
  • 砂糖 30g(10%)
  • 塩 4.5g(1.5%)
  • スキムミルク 9g(3%)
  • バター 36g(12%)
  • 水 150g(50%)
  • 卵 45g(15%)
  • 抹茶(ほうれん草粉) 大さじ1
  • フィリング
  •  小豆の甘納豆 60g(20%)
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作り方

  1. 1

    抹茶(ほうれん草粉)は倍量の水であらかじめ溶いておきます。

  2. 2

    生地をこね、こね上がったところで溶いた抹茶、甘納豆を加えてサッと合わせます(ニーダーで20秒くらい回すと、マーブル模様になり甘納豆も形が崩れないです)。

  3. 3

    1次発酵 40分。

  4. 4

    丸めてベンチタイム 15分。

  5. 5

    めん棒で楕円に伸ばしてからクルクル巻き込んでメッシュ型の入れます。

  6. 6

    フタをして2次発酵 50分。(型の8~9分目まで)

  7. 7

    170度17分、210度17分で焼き上げて出来上がり♪

コツ・ポイント

オーブンは30L型コンベクション電気オーブンを使用しています。

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takaya
takaya @cook_40014227
2006/04/11 06:10に公開
パンやお菓子作り、手抜き料理を得意とするぐうたら主婦です(^^;)ブログで「わんことの生活時々パン・お菓子作り」も公開しています♪    毎日がシュナ日和(http://maishuna.blog.fc2.com/)
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このレシピのキーワード

パン 抹茶 甘納豆 ほうれん草 あずき バター 強力粉 卵

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