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♢ブロッコリーの茎と鶏皮のきんぴら♢
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♢ブロッコリーの茎と鶏皮のきんぴら♢-レシピのメイン写真

♢ブロッコリーの茎と鶏皮のきんぴら♢

ぁゃぶ
ぁゃぶ @cook_40033496

捨てるにはもったいない!!!
このレシピの生い立ち
知り合いのお家で、大根と鶏皮のきんぴらを食べて思いつき、残り物で作れるはずがこれを作りたく、ブロコッリーと鶏皮を買ってきました(゚Д゚;)

捨てるにはもったいない!!!
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♢ブロッコリーの茎と鶏皮のきんぴら♢

ぁゃぶ
ぁゃぶ @cook_40033496

捨てるにはもったいない!!!
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知り合いのお家で、大根と鶏皮のきんぴらを食べて思いつき、残り物で作れるはずがこれを作りたく、ブロコッリーと鶏皮を買ってきました(゚Д゚;)

捨てるにはもったいない!!!
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知り合いのお家で、大根と鶏皮のきんぴらを食べて思いつき、残り物で作れるはずがこれを作りたく、ブロコッリーと鶏皮を買ってきました(゚Д゚;)

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材料

  1. ブロッコリーの茎 1本分
  2. 大根の皮 大根5cm分
  3. 鶏皮 適量
  4. ●醤油 大さじ1
  5. ●みりん 大さじ1
  6. ●酒 大さじ1
  7. ●昆布だしの素 少々
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーの茎は茹で千切り、大根の皮も千切り。鶏皮は適当な大きさに切ります。

    • ♢ブロッコリーの茎と鶏皮のきんぴら♢作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をひかずに温め、鶏皮を入れ焦げ目が少し付く位炒めます。☆ここで油が鶏皮から出ます。

    • ♢ブロッコリーの茎と鶏皮のきんぴら♢作り方2写真
  3. 3

    ②にブロッコリーの茎、大根の皮を入れ●を入れ味が絡まるように【中火】3~5分炒め。。。お好みで白ゴマをかけ出来上がり!!!

コツ・ポイント

いつもは捨てるような材料でおいしい一品になります。鶏皮も安くスーパーで買えるので冷凍しておけば、炒め物に入れたりして使えます。

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ぁゃぶ
ぁゃぶ @cook_40033496
2008/02/15 15:07に公開
おいしい料理で楽しい食卓♡
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