玉ねぎはみじん切り、人参は摩り下ろす、ピーマンは大き目のみじん切りにする。

フライパンに油はひかずに挽き肉を入れ、じっくり炒める。
出てきた油はクッキングペーパーを使って除く。

ぱらぱらになったら玉ねぎ・人参を入れてよく炒める。
火が通ったらピーマンも入れて炒める。

火を消してカレールーを埋めて５分くらい待つ。（ルーが溶けます）

ルーが溶けたら混ぜて、もう１度火をつけ全体に火が通ったら出来上がり。