白菜を食べやすい大きさにカット。にんじんは短冊切りに、玉ねぎは1cmくらいの幅でカットする。

★マークの材料を混ぜておく。

フライパンにサラダ油をひいて、熱したら、にんじん、玉ねぎをいためる。玉ねぎが透明になったところで、白菜を投入し、ふたをして蒸し焼きにする。

白菜がしんなりしたら、★の調味料をいれて、さらにグツグツ弱火で5分くらい煮る。その後味見をして、塩・こしょうで味を整える。

片栗粉を水で溶き、全体に流しいれる。この際、具を混ぜながら、硬さを調整しつつ流しいれる。火を止め出来上がり！！