ボウルに▲の皮の材料をすべていれて、５分ほどこねます。
表面がつるっとして、ボウルについてこなければ、ＯＫ．

１をラップで包み、１０分ほど冷蔵庫で寝かせます。

具を作ります。
●の豚肉は、ＦＰでミンチにします。
（ひき肉を買ってくるより絶対！おいしいです）ＦＰがなければ、ひき肉でもＯＫ。
●の調味料を鍋にいれて、煮立たせます。

３に、●の豚肉と野菜を入れて、２～３分ほど火にかけ、豚肉に火が通ればＯＫです。

▲の片栗粉を容器にいれ、▲の水で溶かし、４の鍋に加え、とろみをつけます。
とろみがついたら、冷まします。

２の生地を５等分して、さらに目・鼻用をちょっとだけ分けます。

顔になる生地をのばし、１４センチくらいの円になるようにします。

生地の中に５の具を加え、閉じます、
表に、鼻と目をつけて、鼻に、菜ばしで穴をあけます。
耳をつまみます。

フライパンに油を塗り、そこに間隔を並べていきます。２倍くらいの大きさになるので・・。

フライパンを中火にかけて、生地の底がうっすら焼き色がつくまで、３～４分焼きます。

焼き色がついたら、ぶたまんの高さの１／５～１／４がかぶるくらいの水をいれます。（１００ｃｃくらい）
蓋をして、中火で蒸し焼きにします。

５分たったら、蓋をはずし、残っている水をとばします。
水気がなくなったら火を止めます。