たまねぎ、冷蔵庫にある野菜（今回はにんじん、春菊、きのこ、トマト）、鶏肉を食べやすい大きさに切って炒める。

全体に火が通ったら塩コショウで味を調え、火を止め冷ます。卵をボールに割ってほぐし、牛乳あれば生クリームをいれチーズを加える。

炒めた野菜類を器に敷きつめ、卵液を流しいれチーズを散らす。
オーブンで焼く（私はグラタン機能で焼いてます）
中まで焼けているようなら完成です。