手羽先は塩、コショウをして、フライパンでカリっと焼く。

白菜はざく切り、人参は細切りにして、鍋にいれる。

その鍋に①を入れ、水、ワインを１：１の割合で入れ、チキンブイヨンを加えてことこと煮る。塩、こしょうで味を整える。