簡単！！本格イタリアンピザ♪
さつまいもちゃん @cook_40022320
簡単にできますよ！ピザ生地の上にトッピングするのはお好みで変えてもいいですね♪
このレシピの生い立ち
大学の調理実習のレシピを参考にして。
簡単！！本格イタリアンピザ♪
簡単にできますよ！ピザ生地の上にトッピングするのはお好みで変えてもいいですね♪
このレシピの生い立ち
大学の調理実習のレシピを参考にして。
アプリでひらく作り方
- 1
○ピザ生地
薄力粉、強力粉は合わせてふるう。 - 2
微温湯、砂糖、ドライイーストを一緒にするとぷつぷつしてくる。
ふるった粉とあわせる。
次に牛乳と塩を加える。 - 3
5分間良くこねる。
ボールに2つにまるめてラップをかけ冷蔵庫に30分ほどおく。
- 4
○ピザソース
オリーブオイルを鍋に入れ温めにんにくとたまねぎ(みじん切り)を炒める。 - 5
たまねぎがしんなりしたら、ホールトマトを手でつぶし、鍋に入れる。塩、粗引きコショウをいれことこと煮る。水分が減ったらバジルも加える。
ピザソースできあがり。 - 6
ピザ生地を丸く綿棒でのばす。２．３ｍｍの厚さ。
その上にピザソースをぬり、薄切りにしたトマト、モツァレラ、ピザチーズをのせる。 -
- 7
300度のオーブンで6分焼く。
コツ・ポイント
ホールトマトを加えた最初は強火で酸味を飛ばす。
ピザソースはやや多めです。多い人は好みで減らしてください。
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