タバスコチキン

タバスコチキン-レシピのメイン写真

タバスコチキン

masamit @cook_40033858

辛酸っぱい風味がクセになります。
ビールやごはんが進みますよ～☆
このレシピの生い立ち
以前ビアレストランで食べた、本格的なタバスコ煮。
タバスコの刺激臭と辛さが強く食べられなかったので、
食べやすくアレンジしました。

詳しくはこちら
http://mswebfood.exblog.jp/8179069/

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ビールやごはんが進みますよ～☆
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ビールやごはんが進みますよ～☆
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タバスコの刺激臭と辛さが強く食べられなかったので、
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ビールやごはんが進みますよ～☆
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材料

鶏肉手羽先5本orスペアリブ10本くらい
水 1カップ
固形コンソメ 1個
トマトペースト大さじ１
塩小さじ半分
砂糖小さじ１
白ワインビネガー大さじ１
タバスコ大さじ1くらい

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作り方

1

鶏肉の皮にフォークでいくつか穴を開け、塩胡椒（分量外）をもみ込む。
2

鍋に水・コンソメ・トマトペーストを入れ、煮立ったら鶏を入れる。
3
砂糖・塩・白ワインビネガー・タバスコを入れ、煮汁がなくなるまで絡めながら煮る。

コツ・ポイント

鶏肉の数にあわせて煮汁の量は調整して下さい。
辛酸っぱい味がポイントなので、タバスコ大さじ１はビビらず入れましょう。
白ワインビネガーがなければ、お酢でもOK。
トマトペーストは常備したい調味料のひとつです☆

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masamit @cook_40033858

2008/02/07 13:00に公開

お料理の記録ブログをしています。漬物や、季節のテーブルコーディネートが好きです。http://mswebfood.exblog.jp/

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